砂糖不使用のバナナケーキ! レシピはコチラ。ほんのり感じるバナナの甘みが美味しい。

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こんにちは!ケロケロです。(@kerokero_DIY)

今日は、ツマがバナナケーキを作ってくれました。
砂糖不使用で、バナナの甘さだけで仕上がるそうです。
カロリーも低いです

これだと、食べても罪悪感がないとか。
(食べるの我慢すればいいのに・・・というのは野暮だそうです)

バナナダイエットなんてのもあったなぁ。。。

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材料

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  • 米粉(通常は小麦粉)
  • バナナ(完熟してるほど良いです。これで甘さが決まるため。)
  • 重曹
  • 豆乳(を投入)
  • オリーブオイル

ホットケーキミックスは使いません。なんとなく、ケーキだと使いそうなイメージなんですが。
卵も使わないみたいです。

作り方

バナナを潰して、酢とオリーブオイルを混ぜます。
続いて、小麦粉・重曹を混ぜ、豆乳を投入します。

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バットに流します。カップに小分けでも良いと思います。
上にスライスしたバナナをのせます。

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オーブン180℃で30分ほど焼いたらできあがり!
端から見てる分には、アラ簡単!
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さて、そのお味は

頂いてみたところ、バナナだけでも甘さでてますね。おいしいです。
砂糖使ってないので、一歳半になる息子にも上げてみたら、がっついていました。

果糖というんでしょうか、バナナ感のある甘さが良いですね。
ヨーグルトとかちょいかけしても美味しそう・・・。

強いて言えば・・・

バナナの完熟が足りなかったとのこと。
もうちょっと甘さが出たそうです。

あと、米粉を使ったのでモッチモチになったのは良いのですが、モッチモチし過ぎではなかろうかと。
これは良し悪しです。

また、ツマの夫がバナナをつまみ食いしてしまい、バナナが足りなくなった点も見逃せません。

それにしても息子よ。食べ過ぎではないか・・・。大好評でした。